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2013年4月30日,世廚聯宣傳了2013年國際廚師日的主

時間: 2013-05-27 13:54 來源: 作者:


頒獎現場

    從2004年以來,世廚聯的會員們每年的10月20日都會穿上他們的廚師服,共同慶祝世界廚師日的到來。國際廚師日由世界聯終身名譽主席,來自南非的烹飪大師比爾.蓋拉格提議設立,在德國埃爾福特舉辦的IKA杯烹飪比賽中被正式確立下來。
   
    在2009年,世廚聯每年都為這一節日提出一個主題,從而使世界范圍內的廚師們可以為一個共同的目票而努力。2009年的主題是“聚焦食物浪費和食品安全”,是為了回應由于糧價上漲2008年世界上有4000萬人又陷入貧困饑餓,并且世界上處于營養良和饑餓折磨的人口達到了9.63億。2010年的主題是“綠色廚師”,并且這一主題最終成就了2012年“如何喂養我們的地球”這一宣言和相關活動的誕生。
   
    2013年“展示你的廚藝吧”這個主題將重新把廚師們帶回最基本的烹飪上,并且鼓勵他們運用他們喜愛的各種方式展示他們的才華。
   
    世廚聯主席Gissur Gudmundsson表示:“廚師們經常相互交流他們的廚技可以給社會帶來不一樣的改變。當他們向周圍的人展示他們的廚藝時,他們其實也是在教育這些人。廚師可以為社會做貢獻的機會無數:他們可以走進學校教給孩子們吃東西時如何講衛生,吃飯前洗手應該是人人皆知的常識,但是我在世界各地的旅行過程中所看到的,很多人卻不這么做。又或者,廚師們可以教給人們如何切肉,從而減少浪費?!?BR>   
    他補充說:“如何你擅長自己所做的,你可以為如何喂養我們的地球做出自己的貢獻。廚師們可以利用他們的技藝改變人們的生活,這種幫助可以遠遠超越美味的享受?!?BR>


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